暑い夏にぴったりのドリンクといえばカルピス。子どもの頃から親しんできた味だが、希釈して飲む以外にも、何か良い活用方法はないものだろうか。そこで、管理栄養士でもある料理研究家・五十嵐ゆかりさんが公式ツイッターに投稿していた「塩カルピスヨーグルトゼリー」を作ってみた。塩を加えているからか、ほんのりとした甘さと風味が引き立っている気がした。今回は試していないが、食べる時に、カルピス原液にレモン汁少々を混ぜてかけるのもおすすめだそうだ。暑い時期は、分量よりもレモン汁多めでも良いかもしれない。甘さはカルピスのみなので、意外とあっさりしていてヘルシーなのもうれしいポイント。この夏のおやつの定番入りが確定した。
