高級食パンブームが終焉へ。『新出製パン所』を展開していた企業が自己破産申請し、高級食パン専門店が続々と潰れている。これには、供給過多になったことや、「言うほど美味くない」と気づかれたことが原因とされる。マツコ・デラックスと有吉弘行も、過剰な甘さを指摘していた。飲食業界は入れ替わりが激しく、タピオカミルクティーに続き高級食パン専門店も入れ替わっていく。唐揚げ店が減少し、アジフライ専門店が増えている現状。