料理研究家・だれウマ氏の「ハッシュドチキン」は、高タンパクで低脂質な鶏胸肉を美味しく食べることができるレシピとして話題になっている。鶏胸肉を細かく刻んで調味料と和え、冷蔵庫で1時間寝かせる。その後片栗粉をまぶして揚げ焼きし、ケチャップやマヨネーズ、マスタードにディップして食べる。ジューシーかつ食感のあるチキンナゲットのような味わいで、ブラックペッパーを多めに振ればおつまみとしても楽しめる。鶏胸肉の新しいレシピで、ぜひ試してみたい。