手軽に作れるチヂミのレシピを紹介します。材料は冷凍シーフードミックス、ニラ、玉ねぎ、片栗粉、小麦粉、卵、しょうゆ、水、ごま油、しょうゆ、酢です。冷凍シーフードミックスは洗って雑味を取り除き、片栗粉をまぶして再度洗います。ボウルに小麦粉、片栗粉、卵、しょうゆを入れて混ぜ、ミックスシーフード、玉ねぎ、ニラを加えます。水を加えて生地を作り、フライパンにごま油を敷き、生地を流し込みます。焼き目がついたら裏返し、ごま油を垂らし、中火で焼きます。出来上がりはカリッとした外側とジューシーな中身です。箸で割って食べるのが美味しいとのことで、手軽におつまみやおかずになる万能料理です。